【特别企划】餐桌上的品味宣言

2020-06-13 浏览量: 118

【特别企划】餐桌上的品味宣言

于是,手錶成为品味的最后一块拼图。是完整表达你是谁的一种宣言。

你可以说:但,我就是不喜欢戴手錶。

是,这也是一种表达。

「餐酒会」愈来愈流行,都会男女们多了很多机会,在下班后赶赴各种晚宴。为此,品牌们推出各种多用途錶款。图中的卡地亚Santos山度士錶款,可以自行更换链带或皮带,适合各种场合。

日前,获邀参加苏格兰单一纯麦威士忌品牌诗贝(Spey)主办的餐酒晚宴,时间是星期二,邀请函上注明「请着正式服装」。这句话勾起了我灵感:如果是一个平常不用穿西装的上班族,该怎幺打点这一天的装扮?

质变形变中的「正装錶款」

我穿了一件条纹衬衫,把相配的领带与丝巾摺好放进公事包。西装裤还是牛仔裤?最后决定还是穿自己感到最舒服的牛仔裤,但选了丝毫没有褪色的深蓝原色裤,配以勃根地色Alden马臀皮鞋。然后西装外套用手拎着。手錶部分,我则挑选了三种风格:卡地亚最新款Santos、宝格丽超薄Octo,以及宇舶的Berluti皮革面盘錶款。

《CARTIER Santos de Cartier》已经有100多年历史的经典Santos山度士錶款,今年有了全新面貌。身形更薄,錶壳錶圈的线条与细节更加流畅。同时,卡地亚还为它设计了专利的快拆錶带结构,可以自行更换金属链带或是皮革带,甚至还可以自行拆下金属链节去调整錶带长度,让这款Santos可以应付生活中所有正式晚宴或休闲运动的各种场合。 功能:时间指示;日曆显示/机芯:自动上链机芯/售价:约NT$217,000(大型款);NT$197,000(中型款)

既然都标明正式服装,怎幺还穿牛仔裤?因为潮流已经改变。老实说,这年头除非获邀参加英国皇室晚宴(White Tie白领结),或者进Royal Ascot皇家赛马会有资格坐皇室包厢(晨礼服)。否则dress code的规定已逐渐开放。比如说,一般dress code等级最高的Black Tie(黑领结,也就是奥斯卡颁奖典礼的男士穿着)现在流行更鲜豔的颜色;日常晚宴或时尚精品派对的business casual(商务休闲)或smart casual(半休闲),则鼓励大家在正式与休闲之间,尽情展现个人风格与搭配创意。

餐酒会由侍酒师与主厨精心策画,以不同餐点配上特选酒款。图中的威士忌餐酒晚宴,以SPEY 1977年原桶单一麦芽威士忌,配以海峡会的名菜「金萱乌龙牛肋排」。配戴錶款是宝格丽Octo Finissimo钛金属皮带錶款。售价约NT$409,200。

同样的,用来搭配西装的dress watch正装錶,其界线也愈来愈模糊了。过去我们讲正装錶,必要条件是超薄、简约,再配以高质感的皮革錶带。然而,现代男士们的生活如此丰富多样,一款做得精緻细腻的金属链带錶款,甚至有点运动感的錶款,用来搭配正装也不会不适合。

《BVLGARI Octo Finissimo》宝格丽Octo超薄錶款,錶壳薄度仅5.15mm,却又做出达110个切面的立体结构,让绅仕们可以把强烈个性隐藏进入袖口之中。图为今年推出的雾面喷砂玫瑰金錶款,光泽非常特殊。 功能:时间指示/机芯:自动上链机芯/建议售价:约NT$1,436,000

卡地亚今年推出全新大改款Santos,就是一款呼应现代男士多变生活的腕錶。Santos錶款极为经典,在二零零四年庆祝系列一百年时推出的Santos 100,体形硕大,完全符合当时的大錶潮流。而今小尺寸回归,加上消费者愈来愈要求手錶要可以在各种场合配戴,今年的新款Santos不但变小变薄,还增加专利外拆錶带结构,可以轻鬆从皮带换成链带,连链节都可以自行更换。而这样的设计,未来做网路销售也省去跑錶店的麻烦。

白领结(White Tie)是西方社交场合中最正式的晚宴礼服。图为设计师Tom Ford与英国男星康柏拜区出席2014年Met Gala的穿着。(东方IC)

宝格丽的Octo Finissimo是另一个典型。宝格丽已经是超薄錶的一方霸主,但与过去超薄錶款追求的纯粹简洁不同,Octo系列以极複杂的多重立体切面錶壳来塑造出錶款的强烈个性,然而又隐身于超薄的身形之中。这样的设计,让配戴者可以随意展现自己的特色。

晨礼服(Morning Coat)是西方社交场合中白天穿的正式礼服。图为威廉王子与凯特王妃,出席2017年的Royal Ascot皇家赛马会时的穿着。(东方IC)可有可无的「品味宣言」

宇舶的Berluti錶款则是全新概念。这个以融合与前卫製錶为诉求的錶厂,开启了顶级錶坛的「潮牌」视野,让人见识到高级製錶与潮流也可以如此跨界。此錶与法国皮革名厂Berluti合作,要把含有油脂与湿气的皮革打造成面盘,安装进錶壳内,有相当困难度。而这款手錶的独特面貌,也成为拿着酒杯的手腕上,最抢眼的目光焦点。

《HUBLOT Classic Fusion Berluti》宇舶以融合概念而闻名,是錶坛第一个开始使用橡胶材质的品牌。而后各种叫人惊奇的融合材质不断出现。这款与法国奢华皮革品牌Berluti合作的錶款,其挑战在于要把皮革鞣製到最薄,同时,保持其质感与色泽就要考虑皮革的油脂与湿度,又要让它稳定而不会氧化。图中的绿色款颜色非常大臑。今年更推出酒红与紫色新款。 功能:时间指示/机芯:自动上链机芯/建议售价:约NT$422,000

所以在餐酒会进行之间,摇晃酒杯闻香,或持刀切下牛排,我会用余光注意着其他宾客的手腕,看看他们戴了什幺手錶。有很讲究的,有很随便的,也有不戴錶的。别误会,我无意用手錶评断他人。能坐在这样的场合品嚐美食美酒,早已拥有非凡的身分地位。而手錶,在现代社会已成为可有可无,并不具实际功能的东西了。要戴什幺錶出门,某种程度代表了你的想法与态度。

黑领结(Black Tie)是一般人最可能接触到的晚宴dress code。图为英国男星艾迪瑞德曼出席奥斯卡颁奖典礼的穿着。一身跳脱传统的宝蓝色,叫人眼睛一亮。(东方IC)

于是,我认为手錶成为品味的最后一块拼图,是完整表达你是谁的一种宣言。有人穿得很中庸但戴了一块好錶,有人穿得很潮但不戴錶,当然也看到有人戴了Apple Watch。每一种,都是表达。

穿着西装外套但不打领带,可以说是business casual或smart casual,这样的场合可以选择更大胆的运动錶款。图中的「钢铁人」小劳勃道尼出席电影首映,配戴URWERK錶款,让这个独立品牌声名大噪。独立製錶师品牌URWERK以独特的卫星式时间显示结构,造型也非常前卫。售价约台币378万元。

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