喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

2020-06-25 浏览量: 628

位于台中市南屯区的「喜乐鱼家庭厨房」,显而易见的鱼形招牌,一看就知道是一间基督徒开的餐厅。店内主打的泰式料理,是许多客人一吃再吃,难以忘怀的好味道。

原本在上海从事金融保险业的黄品苍,2008年信主之后举家回到台湾,恰巧遇上金融海啸。当时他心中有个感动,希望用料理来传福音,于是在最不景气的时候,选择创业开餐厅。

喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

新搬迁地点的喜乐鱼家庭厨房 (何毓芬/摄影)

耶稣鱼 基督是永生神儿子
本身对料理很有兴趣的黄品苍,从来没有想过自己可以当厨师,甚至开一间餐厅。他在因缘际会之下,经朋友介绍认识一位泰国主厨,夫妻两人拜师学艺,学习烹煮泰式料理,走上餐饮业这条路。

当时他们对经营餐厅完全一窍不通,夫妻每天清晨就去市场购买食材,晚上忙到十点多才能休息,经过一些时间摸索之后,才慢慢步上轨道。黄品苍在料理时,相当坚持天然、原味、新鲜,不使用任何人通调味料,希望给客人吃出最实在的好味道。
黄品苍在店里每张餐桌上放一个插笔的木框,上面吊着一条「耶稣鱼」,五个希腊文字母(ΙΧΘΥΣ),象徵基督信仰的核心「耶稣基督是永生神的儿子」。不少用餐客人都会好奇询问这只鱼与餐厅logo的关联性。

当时为餐厅取名时,黄品苍祷告领受到诗篇十六篇9节:「在你面前有满足的喜乐;在你右手中有永远的福乐。」于是,他把餐厅取名叫「喜乐鱼」,希望藉此传递福音的意涵。

店内从每个小细节中,都感受老闆的用心。每次客人用完餐,黄品苍都会出来与客人打招呼聊天,询问对餐点的满意度,他也藉着这个机会与客人分享店名的意义。四年多来,带领许多客人决志信主,也让一些迷失的羊再次回到神的家中。每当有客人来店用餐庆生时,黄品苍都会亲自献唱「上帝祝福版」生日快乐歌,并赠送一章经文卡或一条「耶稣鱼」钥匙圈,希望用最自然的方式与客人分享福音。

喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

料理教学课程

开办料理教学课程
经营餐厅四年多来,每天从早忙到晚,生意虽然很好,但是整个人却弄得鱼累累(台语),一点都喜乐不起来。当时恰好遇到店面租约到期,于是他们夫妻决定暂时休息一段时间,重新思考餐厅下一步该怎幺走。

后来,黄品苍不断祷告寻求神的心意,终于顺利找到新的店面。他开始研究把泰式料理做成真空冷冻包,退冰覆热后即可食用,尝试将餐厅转型成为体验厨房,开办料理教学课程,製作美味料理给客人享用,也与客人分享製作料理的过程,更多拉近人与人之间的距离。自从餐厅转型定位之后,让他们夫妻重新调整餐厅运作的步调,陆续连结许多人脉资源,相信只要愿意改变,凡事都可以重新开始!

以前信奉道教的他,还在自家设立禅修馆,因着女儿先接触教会,他们夫妻才慢慢认识基督信仰,2008年在上海受洗信主。黄品苍说,过去的他凡事都以自我为中心,自从认识上帝之后,重新粉碎自己,让上帝重新塑造,拥有全新的生命。

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黄品苍与弟弟黄品源

向弟弟黄品源传福音
在一次特会结束后,他脑海中突然浮现出「复兴家园」四个字,经过祷告寻求之后,决定放下在上海的一切,举家搬回台湾。当时恰巧遇上金融海啸,台湾金融业动荡不安,工作始终无法稳定下来,还好有教会牧者陪伴他们夫妻走过失业低潮。

身为家中第一位基督徒的黄品苍,如今回到家乡,他花更多时间与家人相处,陆续带领家人信主,也曾经向艺人弟弟黄品源传福音,为弟弟和其他未信主的家人祷告。

黄品苍在设计菜单时,列出各式各样的咖啡种类,其中一项是「福音咖啡」,上头价钱却是「零」,客人好奇询问:「这杯咖啡真的不用钱吗?」他笑着回答说:「这杯咖啡是耶稣要请你喝的,零代表拥有无限的价值!你想要喝这杯福音咖啡吗?…」让福音的话题就此展开。

喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

各式泰式料理

 

喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

各式泰式料理

喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

各式泰式料理

面对面製作料理给客人
他提到,过去要把餐点都出完,才有办法出来与客人打招呼,现在直接面对面,製作料理给客人吃,拥有更多时间与客人互动交谈。喜乐鱼未来将不定期举办料理教学课程、品咖品酒活动、幸福家庭讲座等,把美食料理与信仰生活结合在一起,透过美食料理成为福音的媒介,让客人在用餐时,身心灵都得饱足。未来餐厅将结合网路通路和卖场通路,让喜乐鱼的泰式料理能够与更多人分享。

喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

喜乐鱼家庭厨房将于九月24日上午11时举办开幕酒会,九月26日正式对外供餐。

喜乐鱼家庭厨房用心料理泰美味 转型体验厨房分享祝福

耶稣鱼木框与喜乐鱼招牌

喜乐鱼家庭厨房
地址:台中市南屯区大墩十一街348号
电话:(04)2258-7877

 

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